A Alep, l'hôtel Baron - proche des combats pendant la guerre - n'est plus que l'ombre de l'établissement mythique qu'il fut autrefois, même s'il garde un peu de son charme et de son atmosphère d'antan. Ouvert au début du XXème siècle par le grand-père et l'oncle de l'ancien directeur, Armen Mazloumian, mort en 2016 (sa veuve a ensuite repris le flambeau) pour y accueillir les passagers du Taurus Express (dans la continuité de l'Orient Express). L'hôtel était alors le plus luxueux hôtel du pays. L'écrivain des "Sept Piliers de la sagesse" T.E Lawrence "d'Arabie", dont l'une des notes d'hôtels se trouve dans une vitrine de son hall dallé de marbre, fut par exemple l'un de ses clients fidèles.