Entre Sartène et Bonifacio, le domaine de Murtoli renferme des demeures patriciennes et des bergeries de luxe dispersées entre plages, criques et maquis. Avec en prime un spa et un golf plein sud dessiné par Kyle Philipps.
A la mort de son grand-père, Paul Canarelli hérita d’une grande partie de ses terres regardant la mer. Pour rendre hommage à la mémoire de son aïeul, il restaura alors une première bergerie. Puis d’autres ainsi que des maisons traditionnelles très anciennes, implantées sur des terrains voisins peu à peu rachetés. L’idée de les entourer ensuite de conforts luxueux et discrets, (jardin, spa, piscine) s’imposa.
Parallèlement, un autre rêve prenait chez lui forme : ranimer autour des maisons, des traditions d’agriculture et d’élevage vieilles de plusieurs siècles et issues de l’expérience de son grand-père, lui-même éleveur. Pour redonner vie à des maisons, des moulins en ruines ou des bergeries à l’abandon, le paysage très pur et inviolé de Murtoli a dicté sa loi.
La priorité fut donnée à la fidélité aux formes et à la simplicité des matériaux insulaires. Délicat travail de maçons passionnés, de charpentiers et de menuisiers du cru, d’hommes sensibles et respectueux de ce bâti du 17e siècle, pour qui ici inventer, fut à chaque fois «retrouver».
Le résultat se juge au voluptueux des murs de pierres sèches remontés à l’identique, à la juste grandeur des ouvertures, aux toits de tuiles séculaires, au charme éternel de l’arche supportant l’escalier de pierres…
Dix-neuf refuges de paradis
Tout aussi époustouflant et magnifique est encore l’emplacement de ces maisons dont certaines semblent vouloir échapper au regard et d’autres, à l’inverse, faire signe aux invités. Erigées en gardiennes, leurs fenêtres s’ouvrent toutes grandes sur les huit kilomètres de côtes et de plage aux eaux cristallines. Certaines offrent l’assise de maisons patriciennes capables d’accueillir une grande famille ou une tribu d’amis.
D’autres, lovées au creux du maquis, couvertes d’un jardin ombreux, diffusent l’âme protectrice de la bergerie devenue le tendre refuge d’une petite famille, ou encore la cachette d’un écrivain. Murtoli, c’est aussi un parcours de golf unique dessiné par Kyle Philipps avec de multiples configurations.
Paul Canarelli, le maître des lieux, s’est attaché les talents de ce dessinateur américain expérimenté, car il souhaitait créer un parcours de golf qui s’intègre à la morphologie du terrain en pente et qui s’inscrive dans un paysage préservé.
Kyle Philipps croit au caractère et à la personnalité d’un site. Son savoir-faire et l’habilité à concevoir des parcours de golf à travers le monde dans des lieux parfois improbables, lui valent une réputation universelle qui s’étend aux cinq continents.
Le Domaine de Murtoli est enfin et avant tout une ferme. Comptant notamment 500 brebis, 100 vaches, 13 hectares d’immortelles, 3000 oliviers... elle vit et se développe pour produire le meilleur de la nature. Huile, miel, viande, légumes, fruits, fromages, bois, fleurs sont offerts en priorité aux besoins du quotidien.
Soit toute une activité mêlant hommes, machines, bétails, techniques d’alimentation et de culture, que les hôtes du domaine se plaisent à regarder. Ainsi, la ferme est souvent le paradis des enfants et son potager est ouvert en permanence à la cueillette sous l’œil de Pierrot le jardinier.
À La Table de la Grotte, un restaurant blotti au creux d’immenses chaos granitiques, les veillées sont par définition inoubliables. Un dîner magique aux chandelles, dans une atmosphère de recueillement, incite à la découverte d’une gastronomie riche en mets authentiques, le tout accompagné par des musiciens corses. A quelques pas des alignements préhistoriques de Cauria, Murtoli est un monde enchanteur, authentique et hors du temps...
© oopartir.com 2016 - David Raynal – photos DR
Pratique Le Domaine de Murtoli se trouve dans la Vallée d’Ortolo à Sartène.
www.murtoli.com Le Murtoli Golf Links Un Golf version «tournoi». 12 trous entre 100 et 500 mètres de long. Multiples configurations de jeu possibles : 4 par 5 ( de 480m à 530 m) ; 1 configuration de parcours de 12 par 3 ; 1 parcours 9 trous avec 6 par 4 ; Jouer dans les sens des aiguilles d’une montre ou inversement ou encore en parcours croisés, vous aurez l’embarras du choix.
