Notre préféré : le confortable et très central hôtel
Le Surf (3 étoiles)
- le Méridien Nouméa (Starwood, 5 étoiles), le plus luxueux établissement de la capitale, seul hôtel de la ville ayant un accès à la mer. Proche du Casino de Nouméa et bientôt du premier centre de thalasso du Pacifique, avec Serge Blanco.
- le Ramada
- le Nouvata (2* 3* et 4*)