Le musée Stella Matutina, ouvert en 1991 puis rénové en 2011, est une ancienne usine sucrière, le lieu idéal pour se familiariser avec l'histoire de l'île (dont celle des plantations sucrières) et mieux connaitre les racines d'une population réunionaise aux origines multiples. Outre le musée, on y trouve aussi un cinéma 4D, un audotirum, un centre de documentaion et une boutique. Plus d'infos sur le site www.maisonduvolcan.fr/stellamatutina
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