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Au Maroc, la compagnie low-cost du groupe Air France-KLM ouvre également Tanger cette année
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L'hôtel La Mamounia et le restaurant Noura vantent notamment la gastronomie marocaine (et libanaise) à l'Institut du Monde Arabe
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Ce salon permet aux visiteurs de découvrir huiles d'olives et d'Argan, dattes, miels, câpres, pommes, fromages de chèvres, eau de roses, safran, piments et bien d'autres produits cultivés dans la région Drâa - Tafilalet, au sud du Maroc...
Le festival de Fès se déroule depuis un quart de siècles dans la cité impériale marocaine
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A la fin de l'été, le ville d'Imilchil abrite le moussem des fiançailles, le plus connu et pittoresque des grands rassemblements berbères...
Les amoureux de l’Orient tombent sous le charme de Fès, son souk animé et l’architecture hispano-mauresque de ses palais et caravansérails, ses belles mosquées et medersas, sans oublier sa célèbre zaouïa de Moulay Idriss
Bab Bou Jeloud, l'une des portes d'entrée de la médina
Des flancs des montagnes du Moyen-Atlas s'offre en spectacle la médina de Fès ceinturée par ses remparts. Surnommée autrefois «l'Athènes de l'Afrique», cette ville sainte fut fondée au VIIIème siècle par Idriss II.
Sa vieille ville, classée au patrimoine mondial par l'Unesco depuis 1981, ne séduit pas seulement le visiteur par la beaué de ses monuments, héritages des dynasties berbères et arabes. Son atmosphère est également unique : elle n'a guère changée depuis depuis des siècles et invite à voyager dans le temps.
Dans la médersa Bou Inania
La balade commence le plus souvent place Baghdadi, vaste esplanade située au sud-ouest de la médina. Vous entrez ainsi dans la vieille ville par Bab Bou Jeloud, la belle porte d'entrée de la médina datant de l'époque Almohades (XIIIème siècle). C'est bien sûr à pied que l'on se plonge dans l'immense médina de Fès.
La rue Taala Kebira est l'artère principale de la vieille ville Fès. On l'appelle aussi «la grande montée» : c'est pourtant en descendant cette ruelle bordée d'échoppes et d'étals que l'on rejoint le centre de la médina.
Souk
La Moulay Idriss
Une demi-heure de marche vous mène dans le quartier de la Karaouiyine, le cœur de Fès. Perdez-vous alors dans les ruelles étroites bordées par les murs aveugles des maisons. Plongez-vous dans l'univers des souks, dédale bruyant et coloré, labyrinthe organisé par corps de métiers : bijoutiers, luthiers, dinandiers, potiers...
Les échoppes et étals des marchands constituent un kaléidoscope visuel et olfactif, une mosaïque d'épices, de fruits, d'olives... Vous pourrez profiter de la qualité de l'artisanat marocain pour jauger vos talents de négociateurs. Le marchandage est aussi une institution au Maroc.
les tanneries Chouwara, dans la médina
Vue sur la ville
Impossible de manquer le quartier des Tanneurs. Les terrasses des magasins surplombent cet échiquier de cuves aux multiples couleurs. La vue y est superbe et l'odeur plus supportable. Les peaux sont traitées et teintes dans les nombreuses cuves d'ammoniac et de colorants naturels. Il est malheureusement question de déplacer les tanneries hors de la ville.
Continuez votre promenade sur les remparts, en suivant l'enceinte de l'ancienne Kasba des Cherarda aujourd'hui occupé par un hôpital. Un sentier conduit aux tombeaux des Mérinides tous proches, nécropoles des sultans datant du XVème siècle. Ces belles ruines offrent une vue imprenable sur la ville entière. Un étrange lieu de méditation, calme et hors du temps, aux antipodes du brouhaha de la ville en contrebas.
© oopartir 2015 - Texte et photos : Sabine Raynaud
la mosquée Karaouiyine
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